用料：
- 菠萝 150克
- 鸡胸肉 250克
- 青红甜椒 各25克
- 胡椒粉 2克
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 姜 5克
- 蒜 5克
- 白糖 1茶匙
- 盐 1茶匙
- 生粉 10克
- 水淀粉 适量
- 油 适量
小贴士：
1、腌制鸡胸肉片时，加入生油可以防止肉片锅相互沾连。
2、菠萝选熟点比较好吃。菠萝很容易炒熟软的，所以晚些入锅翻炒。
做法：
- 1. 菠萝去皮切片
- 2. 切成三角形片状
- 3. 放入盐水中浸泡备用
- 4. 红绿甜椒洗净去蒂去籽
- 5. 切成菱形片状
- 6. 装盘备用
- 7. 蒜剁成蓉
- 8. 姜切末
- 9. 混合放盘中备用
- 10. 鸡胸肉洗净切薄片
- 11. 放入大碗中
- 12. 加入胡椒粉、料酒
- 13. 盐、生粉
- 14. 抓匀
- 15. 加些许油，再次抓匀，腌制片刻
- 16. 锅热加入油
- 17. 油温四成热，倒入鸡胸肉片滑炒变色
- 18.
- 19. 离火盛出
- 20. 锅内留底油，下姜末、蒜蓉爆香
- 21. 倒入鸡肉片和甜椒片
- 22. 翻炒均匀
- 23. 放入菠萝片
- 24. 烹入盐、生抽、白糖
- 25. 翻炒至熟
- 26. 淋入水淀粉勾芡即可
- 27. 一道美味的甜椒菠萝鸡片就做好了。
- 28. 我是糯米baby，来香哈一起交流吧！