1.大薯清洗干净
2.大薯用刮果刀刨皮 (大薯头上留一小节不要刨皮 搓薯时更不会滑手)葱清洗干净
3.用搓子把大薯上下来回搓
4.葱 切成葱花待用
5.搓好的大薯 加入葱花 适量的盐和味精
6.用筷子搅拌均匀
7.锅烧热 调中小火 放适量的油 每煎一个 用打汤的勺子打一勺刚好 先一面煎制定型熟透 再翻另外一面煎制 (每煎一块都要倒适量的油)
8.出锅了一个薯饼咯
9.装入盘子 用筷子夹着对折下
10.改下刀法 切成小块
11.先来几块尝尝 倒点番茄沙司 蘸着吃 很美味喔
12.满满一盘香喷喷的煎薯饼 趁热开吃吧
1、喜欢辣的 可以蘸着老干妈吃 味道也很棒喔
2、搓大薯时最好带上一次性手套或是套个保鲜袋在手上 手直接接触刨了皮的大薯的话 手会很痒
3、搓大薯的搓子 在超市或是上淘宝都买得有喔