鸡蛋:养血
胡萝卜:清热解毒
1.将胡萝卜擦丝备用
2.在碗内放入面粉
(我的一大勺是15cc 大概十几克面粉吧)
3.放入红糖
4.放入牛奶
5.放入泡打粉和小苏打
(一小勺大概是1g左右)
6.放入油
7.当放入盐
8.放入红枣粉
9.放入香草精
10.放入一个鸡蛋
11.用筷子搅拌几下,大致混合均匀就行,不要过度搅拌 面糊就是比较粗矿的样子
12.倒一部分面糊在模具底部
(没有模具的话 用杯子或碗代替都可以)
13.铺上一层胡萝卜丝
14.再倒一层面糊盖住胡萝卜丝
15.放入微波炉,高火2分钟即可
(我后来又撒了薄薄一层小麦胚芽,用燕麦代替或不撒也可以)
16.取出切片,开吃吧
浓郁的红枣味道,加上椰蓉和香草精提味,中间有胡萝卜丝的部分更松软湿润,很像小时候的红枣糕,但没有那么腻和干
椰蓉没有可以不放,不爱胡萝卜可以不放,香草精有的话建议不要省略,盐最好不要省略
不要过度搅拌,以免失败
封面图上我淋了点炼乳