家常蛋羹的做法

• 1.准备两个鸡蛋

• 2.将鸡蛋打在碗中加入一倍的清水 加入少许盐，用筷子打发均匀

• 3.将鸡蛋打发起沫后，用勺子将沫撇出

• 4.如图，撇净沫液 防止蒸出的蛋羹蜂窝状

• 5.将蛋液倒入蒸蛋盅中，如果有气泡，依然要撇出

• 6.放入锅中，蒸15分钟即可

• 7.15分钟后不要立刻端出 焖制一会儿 蛋羹表面才光滑

• 8.放入葱花香油即可食用啦~