山药蒸排骨的做法

• 1.排骨洗净后用清水浸泡30分钟

• 2.姜切丝

• 3.枸杞子用清水浸泡15分钟

• 4.排骨沥干水加入姜丝、盐、蚝油、生抽、糖、胡椒粉、料酒等调味料拌匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制3小时

• 5.山药去皮切小节加入腌制过的排骨一起拌匀腌10分钟

• 6.把腌制过的山药排骨倒入蒸盘隔水蒸40分钟，以锅滚水后计，35分钟时加入枸杞子继续蒸到时间。

• 7.把排骨里的汤汁倒入锅勾芡

• 8.汁淋到山药排骨上即可

• 9.成品图