1.发面的步骤上一个菜谱提过,就不重复了。
2.粉丝包菜馅也是备好的。喜欢辣的朋友可以多加点辣椒。
3.面团揉好,分成小剂子。
4.擀成中间厚,边缘薄的皮。
5.放上馅转圈包起来,一个手拍不了照片,过程就不拍了。
6.笼屉上刷点油,放上包子,锅中加冷水上锅蒸,水开蒸十五分钟。
7.十五分钟后关火,三分钟后再开盖。
8.美美的包子,能流出油来,趁热吃口感更好。
冷水上锅,包子能在发一会,蒸出来更软。蒸熟后不要急于开盖,容易回缩。
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