1.准备食材:糯米粉
2.配料备好:白砂糖和自制红豆馅
3.用温水化开适量白砂糖
4.把面粉倒在和面的器皿中,将化开的糖水倒进去
5.用筷子搅拌成絮状
6.慢慢加入温水和成面团,不需要醒面,分成小剂子,如图搓圆
7.用手将面团轻轻按压成凹型,将适量的红豆沙放进去
8.慢慢将四周包裹完整,不露馅
9.在轻轻按压成厚度均匀的饼状即可
10.锅中放入适量食用油,放入糍粑小火煎
11.煎至两面金黄即可出锅啦
12.软糯的糯米糍粑 香甜的红豆馅 一口咬下去 满嘴满足感~
13.欢迎大家品尝,愿大家吃了甜甜的糍粑,心情甜美美哦~
用温水和糯米粉才能成团,忌用凉水
红豆馅可以买,也可以用红豆沙和红糖代替
包裹馅料一定轻轻包裹,防止糯米面团破裂
糯米面团容易松散,所以全程要小心翼翼