鸡蛋:养血
1.洗净河蚬,控干水份。
2.放在案板上剁成泥。
3.葱姜剁成末。
4.河蚬泥,葱姜放入碗里,打入鸡蛋。
5.加入面粉,加入盐,倒入料酒。
6.再加入适量清水。
7.用筷子搅拌成糊状。
8.起锅倒少许油,用刷子刷满锅底。舀一勺面糊倒入锅中。
9.用木铲摊开,使面糊呈圆形。
10.待面糊的表面凝固时,翻煎另一面。
11.这时两面都呈金黄色,就可以美美的开吃了。
12.成品图来一张!
面糊的稠度挂住筷子即可,不能太稠也不能太稀;煎饼时火不能太大,小火慢煎。倒入料酒去除腥味。
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