1.提前一晚泡雪燕,泡满15-20小时,我这是三个人的分量。
2.这是泡好的状态,透明白条拉丝。
3.反复洗净,多重复几次,把雪燕里的杂质洗干净。
4.这是洗好的雪燕三个人满多的。
5.倒入炖盅,放入牛奶250。不要太满。因为还有糖浆没放。
(我的炖盅太小了。)
6.然后炖盅外道加热水.(因为我的炖盅热开的时间比其他的炖盅还要慢。所以我为了省时间才这样的。)
7.预约一个半小时,我是看炖盅的情况来定时的。
8.途中加入40毫升糖浆,
(糖浆是我之前用白砂糖煮好的)同样也可以放入冰块。看个人口感。
9.此时已经炖好啦,我得赶紧来一碗。
10.真的很不错,牛奶的香味浓郁!甜的刚刚好!
11.再来一张。你们也试试。
多数炖雪燕不可超过半个小时,不然会化水的。
我的时间是由于炖盅的情况。仅供参考。