1.将洗好的艾叶放入锅内热水焯掉苦汁。同時加入少些小蘇打,這樣能把艾草的青味減少,同時也能讓艾草顏色更深
2.在鍋裏煮開,拿起來用手拉一下能不能輕松拉斷,如果可以就撈出來放在用豆漿機里打爛,打汁,然後倒在盆裡,艾草就已經很碎了,
3.碎的艾叶和汁一起倒入盆中,在艾叶中加入粘米粉、糯米粉(粘米粉跟糯米粉的比例是2:1)放入适量清水揉成团。再放入适量的白糖继续揉。
4.把揉好的面团按照自己喜欢的形状揉成小团,可在团中放入喜欢的馅料。
5.把做好的艾草米果放到蒸籠里,蒸十分鍾左右,就可以聞到香香的艾草味了哦
6.可以上桌開吃了。