用料：
- 鸡蛋 2个
- 鸡精粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 小葱 适量
- 姜 适量
- 银鱼 60克
- 白玉菇 180克
- 青，红辣椒 适量
做法：
- 1. 白玉菇清洗干净，然后捞出备用
- 2. 银鱼提前泡一会，清理鱼头和鱼肠
- 3. 切一点葱花
- 4. 银鱼切碎
- 5. 银鱼放入容器中
- 6. 葱花放入一半
- 7. 打入鸡蛋
- 8. 加胡椒粉
- 9. 加少许盐
- 10. 搅拌均匀备用
- 11. 切姜丝
- 12. 葱，姜放入碟中备用
- 13. 青辣椒，红辣椒切丝
- 14. 收入盘里备用
- 15. 炒锅倒油，油热倒入蛋液
- 16. 用木铲划开炒至蛋液凝固
- 17. 盛出备用
- 18. 锅底留油，倒入葱，姜炒香
- 19. 倒入白玉菇和辣椒
- 20. 翻炒均匀
- 21. 加少许盐翻炒均匀
- 22. 白玉菇七分熟倒入鸡蛋
- 23. 加鸡精粉炒匀起锅
- 24. 一道美味的鸡蛋银鱼白玉菇就做好了
- 25. 我是书拉密女love，来香哈一起交流吧