椰蓉酥的做法

• 1.黄油加糖融化，融化后快速加入椰蓉，全蛋液，搅拌，不然糖容易结块。最后加入葡萄干。

• 2.水油皮，油皮按照方子的量揉好，放一旁备用。来张全家福。

• 3.水油皮揪成7克一份，油皮5克一份，椰蓉太油，我是直接包的，大概6克，如果喜欢吃椰蓉可以多放点。然后将油酥包入水油皮。如图。

• 4.水油皮杆成牛舌状

• 5.卷起

• 6.松弛15分钟

• 7.再次杆成牛舌状

• 8.卷起

• 9.松弛15分钟。

• 10.让面团站起来，压扁。

• 11.包入椰蓉，用虎口慢慢收紧。

• 12.摆放好刷上蛋液。并在上面划个十字。

• 13.入烤箱，预热180度15分钟，转150度7分钟。