鸭血:解毒 韭菜:解毒
1.嫩豆腐洗干净备用
2.鸭血洗干净备用
3.韭菜洗干净,切段备用
4.嫩豆腐切块
5.鸭血切块
6.姜蓉,蒜蓉,辣椒酱备用
7.热油锅下豆腐,撒上姜蓉入锅煎
8.放辣椒酱入锅,轻轻搅拌开来
9.放入鸭血
10.给盐,一小碗开水入锅,中小火焖五分钟
11.看汤汁收汁
12.下韭菜入锅,搅拌均匀
13.看韭菜变身八成熟,给蒜蓉,鸡精,搅拌均匀,关火出锅
14.成品
蒜蓉最后入锅就是为了浓浓的蒜香味,要是不喜欢的朋友可以在煎豆腐时放入蒜蓉爆香即可
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