黄油:低蛋白质
1.准备称量好所有的原材料备用。
2.取一个干净的不锈钢盆,加入软化的黄油和细砂糖。
3.用电动打蛋器打发至黄油染颜色稍微发白。
4.加入两个鸡蛋黄,继续搅打均匀。要耐心打细腻了
5.蛋黄和黄油混合细腻以后,加牛奶混合打匀,再筛入低粉和椰蓉。
6.用铲子翻拌的手法,将粉和黄油混合均匀。
7.和均匀的面团像图中那样。用勺子取出想要的大小就可以团圆了
8.然后在椰蓉里均匀的裹上椰蓉。一个个摆放在铺了油纸的烤盘中。
9.烤箱165度预热五分钟,然后,165度,上下火烤二十分钟即可。
10.烤好的椰蓉酥,取出晾凉就可以吃了。
11.椰香味十足,口感香酥的椰蓉酥就做好了。
12.晾凉以后可以尽情分享食用了。
黄油要提前室温软化,细砂糖可以换成糖粉。各家面粉和吸水量不同,称量相差五克到十克左右没问题。烤箱的温度也不同,请根据自己的烤箱脾气而定。