用料：
- 草莓、淡奶油、牛奶、鸡蛋、蛋挞皮 草莓四个、淡奶油50克、牛奶70克、蛋挞皮12个、鸡蛋一枚
- 白糖 白糖25克
小贴士：
淡奶油一定常温放一会，或隔热水化一下。烤箱预热温度一定要达到，好烤，烤出来的蛋挞口感也好。
做法：
- 1. 用料，草莓洗净切碎，鸡蛋打入碗里。淡奶油和牛奶称重。淡奶油一定提前从冰箱取出后常温放一会。
- 2. 把鸡蛋用打蛋器打匀。
- 3. 把淡奶油和牛奶、白糖放一个容器。隔热水使白糖和淡奶油融化。
- 4. 用打蛋器打匀。
- 5. 倒入打匀的鸡蛋。再次打匀。
- 6. 过筛两遍。淡奶油蛋液做好。
- 7. 烤箱预热开火。把蛋挞皮放烤盘，每个蛋挞皮放入适量草莓。
- 8. 给蛋挞皮倒入适量淡奶油蛋液。倒八九分满就可以。
- 9. 把烤盘放入烤箱内。烤十分钟。大家做时可根据自己家烤箱定时间。
- 10. 馅有些鼓颜色有些深时就可以了。
- 11. 熟后取出烤盘，晾一会。
- 12. 颜色味道棒棒哒！
- 13. 非常满意的一次烘焙。