香菇:解毒
白糖:活血化瘀
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
1.食材:花生米半碗,瘦肉三两,鲜香菇几朵,白糖适量,豆瓣酱适量,剁椒适量,料酒,油。
2.花生米先冷水泡上半个小时,冷水下锅煮熟盛起。
3.瘦肉剁碎(也可以切成小丁),香菇去根后切成小丁。
4.起油锅,火力不要太大,下瘦肉煸炒一会,放入一勺的料酒。
5.接着放入香菇丁一起翻炒
6.放入煮熟的花生米,撒上点水,一点点就够了,放入少量的白糖。
7.放入2勺的豆瓣酱,和少量的剁椒煮上一会即可盛起。
8.此花生酱不仅可以直接配饭吃,还能用来做凉拌菜和凉面,味道非常爽口。
小贴士:1,豆瓣酱已有咸味,不能再放盐了。 2,花生想要烂点,就用高压锅。