话梅排骨的做法

• 1.准备材料，猪排切成小长块。

• 2.准备材料，话梅。

• 3.猪排汆水。

• 4.姜切片，葱切段。

• 5.准备材料，自制橘子皮丝。

• 6.炒糖色，起油锅，放碎冰糖，用铲刀不停搅拌。至冰糖变琥珀色。

• 7.倒入排骨，翻炒上色。

• 8.入生抽，老抽，黄酒翻炒继续上色。

• 9.加姜片，葱段，水要平排骨。大火烧开。

• 10.烧至汤汁收浓，准备起锅。

• 11.起锅装盆。