五花肉:益气
花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳
(卤料)香叶 | |
(调料)白糖 | 盐 |
1.大碗装半碗盐水,五花肉切段洗净,放盐水里泡半小时
2.生姜切片
3.小碗装入所有卤料
4.热锅给油
5.加入白糖
6.炒匀至起小泡
7.加一大碗水
8.加入卤料
9.泡好的肉洗净沥干水
10.锅里加盐
11.加酱油
12.搅拌均匀
13.加入五花肉
14.大火煮沸腾
15.小火,盖上盖子卤半小时
16.时间到了开锅盖,用筷子轻松插透即可
17.关火,盖上锅盖泡一小时以上
18.香喷喷的卤肉可以吃了哦
19.一道美味的自制卤肉就做好了
20.我是林乡,来香哈一起交流吧!
卤肉要小火慢慢卤,容易入味,不急着吃就多泡几小时味道更好。卤好的肉可以直接吃,也可以用来炒各种食材。很方便哦!