鸡蛋:养血 菠菜:平肝
1.菠菜洗净,鸡蛋打入碗中。
2.锅内烧开水,放入菠菜焯水,放入菠菜后水再次烧开就可以捞出菠菜。
3.过凉水。
4.锅内放两碗水烧开,放入切段的菠菜。
5.煮沸后倒入打散的鸡蛋液,熄火。
6.倒入少许料油,放盐调味。
7.装入碗中食用。
不用爆锅做这道汤,我觉得会更健康,倒入鸡蛋液时,要在水沸腾时,快速、转圈、细流的倒入会打出薄薄的蛋花。
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