用料：
- 鲤鱼 一条
- 小米辣 十多个
- 尖椒 一个
- 蒜 一头
- 耗油 一勺
- 盐 一勺
- 油 四勺
- 面粉 少许
- 姜 一个
- 花椒 两勺，
- 番茄沙司 四勺
小贴士：
切鱼花刀时要注意不用切断，要不就没有鱼型了
做法：
- 1. 鲤鱼洗净备用
- 2. 把鱼片开，头切掉
- 3. 切花刀
- 4. 用面粉沾满鱼身
- 5. 锅内放油，七成热放入鱼，先小火，后大火
- 6. 炸成金黄捞出备用
- 7. 小米辣尖椒姜蒜切碎
- 8. 锅内放油，七成热
- 9. 放入花椒，小米辣，尖椒，蒜，姜，快速翻炒出锅备用
- 10. 锅内放油，五成热放入番茄沙司，快速翻炒浇在炸好的鲤鱼身上，炒好的尖椒也放上即可
- 11. 成品图，敬请欣赏。
- 12. 同样的步骤，就是没切花刀的鱼。