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蒜台炒肉
健康功效
花椒:维持皮肤和粘膜健康
酱油:补血、护齿、保护骨骼
蒜台炒肉的做法
![蒜台炒肉的做法图解1]()
1.蒜台去尖头，切段洗净
![蒜台炒肉的做法图解2]()
2.里脊肉切丝，放碗里清水抓几遍去血水，抓2小把淀粉，少许盐，几滴酱油，抓匀腌制
![蒜台炒肉的做法图解3]()
3.姜蒜切末
![蒜台炒肉的做法图解4]()
4.冷油下锅烧6分热，撒点白芝麻提香（不要也可以）
![蒜台炒肉的做法图解5]()
5.转小火，抓肉丝，不停炒散，丝丝分明，肉丝变色捞出
![蒜台炒肉的做法图解6]()
6.留底油，放几颗花椒爆香
![蒜台炒肉的做法图解7]()
7.下姜蒜，大火爆香
![蒜台炒肉的做法图解8]()
8.倒入蒜台翻炒
![蒜台炒肉的做法图解9]()
9.蒜台变色后加少许盐翻炒均匀，让蒜台入盐味
![蒜台炒肉的做法图解10]()
10.倒入肉丝继续翻炒，尝一下盐味，不够再加盐
![蒜台炒肉的做法图解11]()
11.起锅装盘
小贴士
肉丝洗一下可以去腥去血水，肉可以先冻一下，切丝好切些
蒜台炒肉的家常做法
（全部）
