素鸡花生炖鸡块

素鸡花生炖鸡块
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作者:燦他爸

健康功效

花生:健脾
鸡腿:保护神经系统
八角:理气、止痛、温阳

素鸡花生炖鸡块的做法

  • 素鸡花生炖鸡块的做法图解1

    1.准备好食材

  • 素鸡花生炖鸡块的做法图解2

    2.素鸡切厚片,青红椒切小块,花生米淘洗干净去皮,姜蒜切小粒

  • 素鸡花生炖鸡块的做法图解3

    3.鸡腿清洗干净,剁小块

  • 素鸡花生炖鸡块的做法图解4

    4.素鸡入油锅煎一会,盛出备用

  • 素鸡花生炖鸡块的做法图解5

    5.锅中余油,放入白糖炒至起小泡

  • 素鸡花生炖鸡块的做法图解6

    6.倒入鸡块,翻炒上糖色,放入姜蒜、八角

  • 素鸡花生炖鸡块的做法图解7

    7.放入花生米,加适量盐和胡椒粉,沿锅边加入凉水,大火煮开

  • 素鸡花生炖鸡块的做法图解8

    8.转小火炖五分钟

  • 素鸡花生炖鸡块的做法图解9

    9.再加入素鸡,烧开,小火继续炖十五分钟

  • 素鸡花生炖鸡块的做法图解10

    10.最后加入青红椒,调好味,断生即可

  • 素鸡花生炖鸡块的做法图解11

    11.成品图

小贴士

素鸡要用油煎制一会,这样更好吃,炖时也不容易烂。如不会炒糖色或者不能吃糖,可以用酱油代替白糖。

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素鸡花生炖鸡块的家常做法

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