香椿煎豆腐的做法

• 1.老豆腐切片，长3厘米厚0.7厘米左右

• 2.香椿切好备用

• 3.锅留底油（菜籽油色拉油都行）

• 4.小火煎至两面金黄，煎至过程中加少许盐入味

• 5.煎好后装盘备用

• 6.香椿，留底油炒香装出备用

• 7.菜油20克

• 8.加入豆腐，50克水中火炖

• 9.10克味精

• 10.10克盐

• 11.待汤汁收浓，倒入提前炒过的香椿，开大火烧20秒

• 12.关小火勾薄芡

• 13.留点底汤就行，搅拌均匀，汤汁不需要收的很干。

• 14.出锅装盘