杏鲍菇:活血化瘀
胡萝卜:健脾
1.胡萝卜洗净切丝,杏鲍菇去根洗净切丝,香芹去叶洗净切段。
2.取炒锅加热,放入适量油。
3.葱、姜、蒜入锅爆香。
4.胡萝卜丝入锅翻炒。
5.杏鲍菇、香芹随后入锅翻炒均匀。
6.放入适量蚝油。
7.撒入适量糖和盐,翻炒均匀。
8.最后临出锅前放入适量鸡精炒香。
9.清爽又美味的杏鲍菇炒香芹出锅啦。
10.今天这道杏鲍菇炒香芹,主要是把杏鲍菇、相亲和胡萝卜搭配在一起,在颜色上赏心悦目,口感上也清爽美味极了。
胡萝卜丝、杏鲍菇丝尽量切得细一些,这样炒出来的菜会更加入味。
菜入锅的先后顺序不要弄混,一定要先把胡萝卜丝入锅翻炒,因为胡萝卜较杏鲍菇和香芹来说不容易熟。
鸡精要在临出锅前放入翻炒。
这道菜要大火迅速翻炒,不要长时间烹饪。