照烧鸡排

照烧鸡排
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健康功效

鸡腿:保护神经系统

食材用料

照烧汁 半碗
米糠油 一大匙

照烧鸡排的做法

  • 照烧鸡排的做法图解1

    1.首先准备鸡腿三个,剔除骨头

  • 照烧鸡排的做法图解2

    2.分享去骨头的方法,先在鸡腿最下面用刀背敲一下,里面的骨头就断了

  • 照烧鸡排的做法图解3

    3.然后在断的部分用刀切开,骨头就露了出来,用手往上一提骨头就出来了,用刀把一圈的肉切开就好了

  • 照烧鸡排的做法图解4

    4.最后把那节断了的骨头切掉,完整的鸡肉就剔出来了。

  • 照烧鸡排的做法图解5

    5.剔出来的肉你会发现,会有白色的筋,所以你要与筋的方向垂直切上一刀,这样以防煎肉的时候会收紧,肉会变厚煎不透。

  • 照烧鸡排的做法图解6

    6.锅里放一大匙底油,然后放入鸡肉中火煎

  • 照烧鸡排的做法图解7

    7.直到两面煎黄后倒入照烧汁

  • 照烧鸡排的做法图解8

    8.这是预先调好的照烧汁, 也可用买好的照烧汁。这一碗汁可做两次。(照烧汁菜谱随后会出的)

  • 照烧鸡排的做法图解9

    9.开大火,倒入照烧汁,在锅里熬制汁浓稠为止 ,盛出改刀摆盘,少许汁浇在鸡排上。

  • 照烧鸡排的做法图解10

    10.看一下成品图。照烧鸡排是这个样子的

小贴士

温馨提示
1.照烧汁收汁很快,一定看好否则会糊
2.鸡腿不要买太大,肉厚煎时间长了,口感不嫩。

本菜谱由蓝天白云NZ上传

照烧鸡排的家常做法

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