油爆小白虾的做法

小贴士

饭店做这道菜都是用油炸，我不想用太多油，就用了爆炒干煸，做出来效果一样。焦黄脆脆的，直接带虾头都可以吃。腌制时加了盐，因为在清洗时小虾盐分淡了很多，所以加了一些调料调味。炒时把水分控干，这样炒时才有焦脆的口感。