意面煎蛋的做法

• 1.锅中放入少油，打入鸡蛋，小火煎制。

• 2.滴入白酒，少量清水，盖锅盖焖半分钟。

• 3.蛋白凝固，蛋黄呈流质时将煎蛋装入盘中备用。

• 4.锅中烧水，水开后下入意面。

• 5.盖锅盖煮8-10分钟左右。

• 6.意面用手能掐断时捞出，过凉。

• 7.过凉后的意面捞出控水。

• 8.锅中放适量油，倒入圆葱炒至出香味。

• 9.下入西红柿，进行翻炒。

• 10.炒至西红柿成泥状。

• 11.倒入意面，加入盐、五香粉进行翻炒。

• 12.炒至均匀时，加入蒜碎、鸡精、香菜、滴入香油。

• 13.再翻炒均匀后装入盘中，撒上黑胡椒碎。

• 14.备用的煎蛋放到意面上，撒点香菜点缀。美味的意面煎蛋就做好了，哈友们一起来品尝吧！