用料：
- 扇贝 六个
- 粉丝 一卷
- 大蒜 3个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 1. 鲜扇贝买回来后，用刷子两面把外壳刷干净
- 2. 用刀从贝壳中间，用力掰开，并把内脏器官清除干净
- 3. 清理干净，并洗好的扇贝（另外一个壳别丢），洗好后再盖回去，用保鲜袋装好，带出户外备用
- 4. 粉丝，取一包先用冷水浸泡半小时，然后锅里烧开水，把浸泡的粉丝倒入锅中，锅里开水沸腾后捞起，然后一直用冷水冲（或泡）待粉丝完全冷却透，当我们把粉丝浸泡这段时间，就可以把大蒜剥皮，然后剁成蒜泥放盘里备用
- 5. 将锅里倒入适量油，油八成热后，把火关掉，然后倒入蒜泥在锅里炒，加入盐（盐比正常炒菜两到三倍），鸡精
- 6. 烧烤架上摆上扇贝，刷油在贝壳里，油要淹过肉
- 7. 看到肉变小后放上粉丝，然后用勺子盛适量的蒜泥放在粉丝上，继续烤
- 8. 闻到蒜香味后，就放上葱花，就可以啦