自助烧烤－蒜蓉扇贝的做法

• 1.鲜扇贝买回来后，用刷子两面把外壳刷干净

• 2.用刀从贝壳中间，用力掰开，并把内脏器官清除干净

• 3.清理干净，并洗好的扇贝（另外一个壳别丢），洗好后再盖回去，用保鲜袋装好，带出户外备用

• 4.粉丝，取一包先用冷水浸泡半小时，然后锅里烧开水，把浸泡的粉丝倒入锅中，锅里开水沸腾后捞起，然后一直用冷水冲（或泡）待粉丝完全冷却透，当我们把粉丝浸泡这段时间，就可以把大蒜剥皮，然后剁成蒜泥放盘里备用

• 5.将锅里倒入适量油，油八成热后，把火关掉，然后倒入蒜泥在锅里炒，加入盐（盐比正常炒菜两到三倍），鸡精

• 6.烧烤架上摆上扇贝，刷油在贝壳里，油要淹过肉

• 7.看到肉变小后放上粉丝，然后用勺子盛适量的蒜泥放在粉丝上，继续烤

• 8.闻到蒜香味后，就放上葱花，就可以啦