用料：
- 茄子 1个
- 青椒 1个
- 葱 2小段
- 蒜 2个
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 玉米油 适量
- 味精 少量
小贴士：
在这里我去掉了茄子皮，因为茄子易黑，也可以不去皮，因为更有营养。
做法：
- 1. 准备食材，清洗干净。
- 2. 青椒切丝，蒜切片，葱斜刀切成条备用。
- 3. 茄子切成粗条，不马上下锅的话用水浸泡。
- 4. 锅中烧油放入葱和大蒜爆香，放入茄子炒至变软。
- 5. 倒入青椒，加盐、十三香和味精翻炒片刻出锅。
- 6. 出锅后的茄子。
- 7. 再看张图，清香扑鼻。
在这里我去掉了茄子皮，因为茄子易黑，也可以不去皮，因为更有营养。