胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.山药和前腿肉。
2.山药去皮切断蒸熟。
3.肉洗净剁成末,根据个人接受程度少加一点姜一起剁。
4.煮熟的山药压成泥。
5.按1:1的比例再次备好糯米粉、熟山药、肉末。
6.肉末打入一个鸡蛋,加少许胡椒粉和生抽搅拌上劲。
7.山药泥、糯米粉、搅拌好的肉末混一起加少许盐拌匀。
8.手上沾点油将山药肉末泥搓成圆形。
9.锅内放入适量食用油,油温温热后放入搓好的丸子小火慢炸。
10.炸至金黄色即可。
11.捞出控油。
12.直接开吃吧。
主要食材总量可调节,保持1:1的比例就可以了,炸酥时小火慢慢炸,炸好的丸子可直接吃,小朋友们喜欢沾蕃茄酱,也可以再加工红烧,有时间时多做一些冷冻,用时直接用微波炉热一下就可以了。