鸡蛋:润燥
1.先看下成品图。
2.准备发面用的料。
3.牛奶热一下,面中放鸡蛋,发酵粉,白沙糖,倒入牛奶发面,一点一点倒掉;面稍微硬一点。
4.面发到两倍大取出排气,揉光。
5.取一半面团,擀成圆饼,不要太薄了,撒上白芝麻,边擀边放,这样芝麻不会掉。
6.电饼档放油烧热,放入擀好的饼,有芝麻的一面朝下。
7.两面都金黄出不多就可以出锅了,一般四五分钟。
8.做完剩一半的面就好了,待饼凉了切成片装盘。
建议选用纯牛奶,做出的饼凉了也好吃。
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