板栗青南瓜盅的做法

做法：

• 1. 先来做南瓜盅，洗净擦干水份，拿2个不同尺寸的小碟子在南瓜顶部扣着划出2道圆圈痕迹。
• 2. 借用工具再沿着2道圆圈内戳出角度来，戳得深一些，很快整个顶盖就会自己裂开。
• 3. 这是做好了的。
• 4. 用工具的另一边圆头挖净里面的瓜子，放一边备用。
• 5. 接下来红萝卜削皮，青豆洗净，菠萝切出一大块。
• 6. 把红萝卜先切成长条。
• 7. 再切成小丁。
• 8. 菠萝切成小丁。
• 9. 菠萝用淡盐水浸泡5分钟。
• 10. 捞出沥干水份备用。
• 11. 蒜粒切成蒜蓉，葱白切碎备用。
• 12. 锅中烧适量开水，放少许盐。
• 13. 倒入红萝卜和青豆焯水一分钟。
• 14. 捞出用凉水冲洗，晾干水份。
• 15. 接着把锅洗净，烧热，倒入花生油，爆香蒜蓉和葱碎。
• 16. 倒入红萝卜、青豆和菠萝翻炒一下。
• 17. 放入盐。
• 18. 再放入糖调味，继续翻炒至9分熟。
• 19. 盛入南瓜盅里。
• 20. 盖上盖子，拿个小盘子盛放，再放入微波炉高火加热15分钟即可。
• 21. 端出来揭开盖子撒少许芝麻，摆盘装饰一下。