
用料:
- 五花肉 半斤
- 黄豆(做粉) 半碗
- 红糖 适量
- 盐 少量
做法:
- 1. 半碗黄豆洗净
- 2. 放入锅中炒
- 3. 炒得这样子就差不多了,千万别炒过了,炒过了就糊了
- 4. 挑出炒黑了的豆,有的豆是一半而已,这种容易糊,所以挑出来不要
- 5. 把挑好的黄豆放入干磨机打粉
- 6. 打好的粉,我喜欢粗一点的粉,就是有点小颗粒
- 7. 五花肉洗干净,水煮熟,放凉,或者放冷水里一会儿,切片,可以切厚些也可以切薄些,个人喜欢薄点(忘了拍切肉的图了)
- 8. 放入适量的红糖,黄豆粉
- 9. 搅拌均匀,放置一会儿再上锅蒸(放碗里的图我也忘了拍~挺无语的,总是忘记-_-||)
- 10. 这是蒸好了的(喜欢软一点的可以蒸久一点,肉本来就熟了的,蒸主要是为了入味和口感)
- 11. 把一个盘盖到碗上,然后快速翻,把碗拿走就可以了,是不是口水流下来了haha~满满的豆香~甜甜的肉肉~(^3^)