肉酱炒饭的做法

• 1.先看成品图

• 2.杂酱炒饭，首先要做一份杂酱。

• 3.先准备好熬杂酱的所有食材，并将洋葱切小方块，葱姜蒜切末。

• 4.锅中倒入适量食用油，油热后，先放入五花肉泥，煸炒至发白断生。

• 5.放入洋葱和姜末蒜末。

• 6.翻炒片刻，出香味。

• 7.将肉糜推到锅的一边，放入一大勺李锦记黄豆酱，将锅稍稍倾斜，将油倾斜到黄豆酱的一边，将黄豆酱煸炒数片刻。

• 8.再将黄豆酱和肉糜混炒均匀，并加入适量生抽，调个颜色。

• 9.加入适量清水，水没过食材即可，大火烧开后用小火焖煮。

• 10.当锅中的汤汁少了大半，就差不多了。

• 11.放入葱花，大火收汁儿。

• 12.关火，肉酱就做好了。

• 13.黄豆酱中含有盐份，没有加盐，咸度刚刚好，超级香的。

• 14.现在开始炒米饭，(事先将胡萝卜切成碎丁，忘记拍了)，锅中倒入适量食用油，油热后先放入胡萝卜碎，煸炒片刻。

• 15.放入米饭，将米饭炒散。

• 16.加入一大勺肉酱和葱花，翻炒均匀即可。

• 17.一碗香喷喷的肉酱炒饭就做好了。