用料：
- 面粉 1碗
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 2个
- 菠菜 几棵
- 木耳 几朵
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 五香粉 适量
- 酱油 适量
- 味精 适量
- 盐 适量
小贴士：
西红柿用开水烫几分钟就很容易撕掉皮。
做法：
- 1. 面粉加水和成稍软的面团，醒一会。
- 2. 西红柿冲净去皮切块
- 3. 木耳.温水泡发洗净
- 4. 菠菜洗净切段
- 5. 葱切小节
- 6. 放油烧热倒鸡蛋液炒成块
- 7. 放入葱花，西红柿、木耳，五香粉，盐一块翻炒
- 8. 炒好就先盛出来
- 9. 面团中加少许水，撕薄揪成小面片
- 10. 面片放入开水锅里煮熟，倒入揪面片的水烧开
- 11. 放菠菜煮1分钟
- 12. 倒入炒好的西红柿鸡蛋
- 13. 放酱油、味精，盐，调味儿
- 14. 盛碗里，喜欢吃辣就放点油泼辣子。