姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 香菜:养肝
1.花蛤清水洗净
2.葱切斜段
3.姜切丝
4.干红辣椒切段
5.香菜切段
6.锅中水烧开,倒入花蛤
7.花蛤开口后,捞出
8.另起锅烧热,放油,放入辣椒,花椒爆香
9.放入郫县豆瓣酱炒出红油
10.放入葱姜爆香
11.倒入花蛤翻炒
12.放入香菜拌匀,即可出锅
13.一道美味的爆炒花蛤做好了!
14.我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!
1,花蛤焯水可以更干净的去掉泥沙2,一定要大火快炒,炒时间长了花蛤肉变老就不鲜了3,郫县豆瓣酱含盐,请适量添加。
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