香酥小海鱼的做法

• 1.准备好食材。

• 2.依次用盐、料酒、柠檬汁腌制20分钟。

• 3.倒适量玉米生粉。

• 4.把腌制好的鱼放入生粉中沾取。

• 5.待两面都沾取后，轻轻拍掉上面

• 6.冷锅冷油烧至9成熟

• 7.放入沾取生粉鱼中小火煎香。

• 8.待煎至表面金黄色翻另一面接着煎。

• 9.煎至两面都金黄酥脆。

• 10.碗中倒少许清水，加入酱油调均匀。

• 11.沿锅边倒入酱汁。

• 12.中小火焖煮1分钟酱汁收干即可。

• 13.来张近照，酥脆香浓，很好吃。

• 14.成品图。