洋葱:利水
胡萝卜:健脾
木耳:止血
1.洋葱切丝
2.胡萝卜切丝
3.木耳,温水泡发(我这个是昨天做菜剩的,已经泡好了,用温水有冲洗了一下)
4.鸡蛋俩个打散
5.炒锅烧热加一点玉米油
6.油温升高摊鸡蛋
7.稍微定型就炒散,盛出备用
8.不用另起锅,再加一点玉米油,油温升高后,倒入胡萝卜翻炒
9.再倒入洋葱翻炒
10.胡萝卜丝,洋葱丝炒软后加入木耳翻炒
11.加生抽,薄盐酱油,糖调味
12.最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可
13.装盘完成
1.我做菜基本不用盐,用酱油调味即可
2.味精和鸡精我也基本不用,放一点糖也可以提鲜
3.因为有洋葱丝,味道很香,就不需要再放葱姜蒜了