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  • 用料:

  • 红豆  150克
  • 纯牛奶  250克
  • 白糖  3大勺
  • 炼乳  适量
  •  少许
  • 清水  适量
  • 清水  半碗
  • 玉米淀粉  3勺

小贴士:

煮的过程中,需要用汤勺不停来回搅动,以免糊锅,白糖可自己斟酌添加!红豆也可以改用绿豆,配料根据自己喜好来变动!

做法:

  • 1. 红豆提前一夜泡水
  • 2. 倒入红豆,大火煮开转中火煮20分钟
  • 3. 装半碗水倒入淀粉,调成水淀粉备用
  • 4. 20分钟后,红豆煮到开花
  • 5. 倒入牛奶
  • 6. 撒入白糖
  • 7. 撒少许盐
  • 8. 挤进适量炼乳
  • 9. 中火煮开
  • 10. 倒进水淀粉
  • 11. 再次煮开后,转小火
  • 12. 过程中需用汤勺不停搅动,直至浓稠关火放凉
  • 13. 放凉后倒进模具,盖上盖子
  • 14. 放进冰箱,冷藏四个小时
  • 15. 四个小时后,拿出过凉水
  • 16. 轻轻退出成型的雪糕
  • 17. 一道美味的自制雪糕就做好了
  • 18. 我是不二小厨,来香哈一起交流吧!