咯吱菠菜汤的做法

• 1.咯吱切成菱形块。

• 2.菠菜择去老根，洗净切成段。

• 3.点火坐锅烧水，水开关火，立刻下入菠菜烫一下，迅速捞出浸于凉水中。

• 4.再次点火坐锅烧油，下大料瓣爆香。

• 5.大料变色放入猪肉片葱丝蒜片炒香。淋入生抽，延锅边烹入料酒米醋。猪肉变色加入鸡汤煮开。

• 6.汤开下入咯吱片和沥干水的菠菜，汤滚关火淋入香油。

• 7.咯吱菠菜汤的成品图。