猪肉:益气 鸡蛋:养血
1.肉馅里加生抽
2.鸡精,老抽
3.放入鸡蛋半个
4.放入切好的葱花,油,盐
5.把肉馅搅拌均匀
6.西红柿清洗干净,用刀切成滚刀块。
7.锅加油,烧制七成热
8.下入番茄
9.炒出红汤
10.加入适量的清水,大火烧开
11.改中火,把肉馅用勺子,团成丸子,下入锅里
12.烧开,煮十分钟
13.鸡蛋液打散
14.撒入打散的鸡蛋液
15.加入一小勺盐,鸡精即可
16.做好的番茄肉丸鸡蛋汤
和肉馅时加一个鸡蛋,使肉丸口感嫩滑,鸡蛋液下锅,开锅就熟了。
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