白果炒鸡块的做法

• 1.鸡切小块，放鲜酱油，白酒，姜片，葱段腌制。

• 2.备材料，笋。

• 3.笋切小片。

• 4.洋葱切小块。

• 5.葱切段，姜切片。

• 6.腌制20分钟，鸡块洗净，沥干，放在菜盆里。加淀粉。

• 7.用手抓匀，使鸡块都裹上淀粉。

• 8.起油锅，我用的是菜籽油。油要多点。鸡块下油锅炸制。

• 9.炸至鸡块呈金黄色，捞起，沥油。

• 10.炸好的鸡块。

• 11.锅里放点油，下姜片爆香。

• 12.下笋片，洋葱块。

• 13.下鸡块，加点盐，糖，翻炒，加水，大火烧开。

• 14.烧至汤汁收浓时，下白果翻炒，加点鸡精。翻炒一下起锅。

• 15.装盆就成。