血豆腐汤的做法

• 1.准备好食材。

• 2.卜叶切丝，过水焯一下。

• 3.鸭血切小丁也过水焯一下，焯水的同时加入适量的料酒。

• 4.焯完水的卜页丝和血豆腐丁，浸泡在清水中备用。葱和香菜切碎，生姜拍碎备用

• 5.鲜肉切成肉丝，锅中加适量清油放入姜片，然后下肉丝翻炒，同时加入适量的料酒去腥。

• 6.待肉丝变色，断生后加入适量的清水。

• 7.锅开后撇去浮沫。

• 8.加入适量的食盐。

• 9.血豆腐丁沥尽水份，加入锅中。

• 10.用木勺搅拌均匀。盖上锅盖煮继续煮制。

• 11.待锅开后，再加入百叶丝。

• 12.用勺子将嫩豆腐挖进锅里。

• 13.慢慢地一边搅动勺子，一边倒入淀粉水。

• 14.慢慢地充分搅匀。

• 15.最后再加入适量的鸡精就可以出锅了。

• 16.再撒上香菜和葱花。美味的血豆腐汤就完成了，开动吧！！