肉沫茄子的做法

• 1.茄子切条蒸熟，取出用冷水冷却、再用手拎出水分备用

• 2.佐料备好

• 3.先倒入食用油可以多一点，冒热气了倒入肉末翻炒两下放入辣椒和蒜和豆瓣酱翻炒。后将备用的茄子倒入，可以多翻炒一会。

• 4.效果图