香菇炖老母鸡的做法

• 1.老母鸡一只

• 2.准备材料

• 3.香菇提前泡水，稍后备用

• 4.母鸡剁成大小相同的鸡块，水中放料酒，然后鸡块焯水，去掉鸡血

• 5.鸡块捞出过水，稍后备用

• 6.锅中放油，待油7成热时，放入冰糖同时熬制待冰糖变色

• 7.现在我们就来下入鸡块加入老抽，蚝油，料酒，食味鲜，盐，待鸡块完全上色

• 8.鸡块上色以后放入坛锅，加入清水莫过鸡块

• 9.坛锅加入葱白，大料，辣椒，炖鸡料

• 10.坛锅放盖子开始小火炖至2小时，待鸡肉快成熟的时候放入香菇，粉条，这一步忘记拍图啦！老母鸡肉很有嚼劲，所以一定小火炖直到熟烂

• 11.色香味俱全的香菇炖老母鸡就好啦！

• 12.再来一张图