八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.准备好主材料,去内脏,去嘴
2.把配料配好,姜切丝,蒜切丁,葱切碎,八角桂皮洗干净
3.水煮开,八爪鱼焯水一分钟,待变色抱团捞出
4.用清水洗掉泡沫
5.八爪鱼切段装盘备用
6.锅内热油,放入八角桂皮,姜蒜爆香
7.接着放入青红辣椒翻炒
8.放入主料八爪鱼继续翻遍,再放入调料料酒耗油生抽胡椒粉,放少许盐
9.翻炒一分钟就可出锅
10.出锅后放葱点缀
温馨提示:八爪鱼焯水的时候水一定要先烧开再焯,放调料的速度一定要快,八爪鱼翻炒时间不能过久,一分钟就行,不然就老了!