韭菜煎饼卷的做法

做法：

• 1. 准备好食材。韭菜摘洗干净。
• 2. 把高筋面粉、少许玉米淀粉放入小盆中，再把两个鸡蛋打入面粉中。
• 3. 加入适量水先搅拌成粘稠状静止一会。
• 4. 胡萝卜刨成细丝。
• 5. 韭菜和胡萝卜丝切成小颗粒。
• 6. 再把稠面糊中加少许水搅拌一下，也不要太稀，也不要太稠。
• 7. 把面糊中加少许芝麻搅拌一下。
• 8. 面粉中加入韭菜末和胡萝卜颗粒。
• 9. 面糊中加入少许十三香、盐搅拌均匀待用。
• 10. 电饼铛预热刷油后，用勺子舀一勺面糊放入电饼铛后，用硅胶铲迅速把面糊向四周摊平。
• 11. 按下薄饼健把两面都煎好就可以了，记得翻面。
• 12. 把煎好的薄饼放案板上卷好，卷好一张接着卷入第二张，第二张卷好再把第三张卷起来。
• 13. 用刀切成小段。
• 14. 切好后摆入盘中。
• 15. 来一侧面的煎饼卷。
• 16. 剩余的煎饼饼卷的两头，用手整理一下成玫瑰花造型。
• 17. 配上一碗热乎乎的豆浆就可以开吃了。