用料：
- 排骨 一根
- 五花肉 约250克
- 青辣椒 5个
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 李锦记生抽 适量
- 蒜米 适量
小贴士：
这个菜大火翻炒片刻就好了，辣椒香辣入味刚刚好。
做法：
- 1. 排骨五花肉洗净，放入高压锅里加水和适量盐，2片姜，煮约15分钟左右关火
- 2. 青椒洗净切斜刀片，蒜米拍碎待用
- 3. 煮好的排骨捞出
- 4. 五花肉捞出，切成自己喜欢的块或薄片都可以（我切的偏厚，家人喜欢吃）
- 5. 起锅放少量油润下锅，稍后五花肉会炒出油
- 6. 把五花肉先放进锅里，再把排骨放入，一起大火翻炒几下
- 7. 待五花肉炒出油，把青椒放入，加入一点点盐，
- 8. 辣椒和肉一起翻炒均匀
- 9. 放入蒜米，加适量生抽，快速翻炒一下关火
- 10. 装盘享用吧。