糯米丸子的做法

做法：

• 1. 草鱼1尾杀好洗净备用.优质糯米洗净用温水泡30分钟后沥干待用.
• 2. 把草鱼去头骨.去皮取净肉备用
• 3. 把草鱼和五花肉一同放点生姜绞碎
• 4. 绞好后一同放入盆中.加蛋清.食盐.鸡精.味精.生粉调好味后顺时针搅上劲
• 5. 把调好味后的肉馅.用手捏成丸子.滚上糯米，
• 6. 放入垫好沙布的蒸笼里，
• 7. 上炉旺火蒸15分钟
• 8. 大火蒸熟后摆盘上桌，